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Découvrez le parcours
professionnel de
Pierre Ménier
(cliquez). |
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Marie-Odile Ménier est heureuse de vous
accueillir
Au Gai Rivage et vous souhaite un bon appétit.
Menu à 40€ | La Carte |
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Le Menu Gourmand à 40€
le samedi, le dimanche, les veilles et jours
fériés
et à 36 € les autres jours. |
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Les Entrées |
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La terrine de foie gras de canard frais (maison)
ou
La brochette de St Jacques et de gambas sauce douce
ou
Le pâté en crotte de faisan aux noisettes
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Les Plats |
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Le pavé de sandre, étuvée de céleri et jus vigneron
ou
Le goulasch de sanglier et purée de céleri
ou
Le dos de cabillaud, sauce marinière
ou
Le sauté de lapin de garenne aux pâtes fraîches
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Le Fromage ou les Desserts au choix |
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La charlotte en duo de mousse chocolat
noir et marron
ou
Le gratin d'agrumes
ou
Le nougat glacé au coulis framboises
ou
La tarte fine aux pommes et glace vanille
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La Carte |
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Les Entrées |
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La terrine de foie gras de canard frais "Maison" (1
tranche) |
14,00 |
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La terrine de foie gras de canard frais "Maison" (2
tranches) |
28,00 |
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La cassolette de gambas et de moules au safran |
25,00 |
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L'escalope de foie gras de canard poêlé vendangeur |
28,00 |
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La salade de St Jacques poêlées aux épices |
26,00 |
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Le feuilleté de grenouille crème persillée |
25,00 |
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Les Poissons |
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Le pavé de bar au coulis de poivrons |
28,00 |
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Le sauté de St Jacques forestier |
28,00 |
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La fricassée de homard sauce à l'américaine |
38,00 |
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Le ragoût de sole et de langoustines |
28,00 |
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Les Viandes |
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Le filet de bœuf sauce au vin rouge et pommes de terre cocottes |
26,00 |
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Le perdreau au chou braisé au lard |
28,00 |
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Les ris de veau en émincé, sauce aigrelette |
28,00 |
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Les noisettes de chevreuil en retour de chasse |
28,00 |
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Les Fromages |
La trilogie de fromages ou le crottin de chavignol chaud
et la salade aux herbes et aux noix |
8,00 |
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Le plus du Gai Rivage : le vin au
verre |
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Vin blanc : Touraine Sauvignon le verre (12 cl) |
7,00 |
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Vin rouge : Château de Moulin Vieux le verre (12 cl) |
7,00 |
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Les Desserts |
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Le gratin de fruits de saison |
12,00 |
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Les crêpes au citron flambées au rhum |
15,00 |
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La douceur au chocolat noir et cœur robusta |
15,00 |
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La tartine fine aux pommes et glace vanille |
12,00 |
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Le soufflé au Grand Marnier et à l'orange |
15,00 |
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La charlotte aux marrons |
15,00 |
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Le parfait glacé aux noix |
15,00 |
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Tributaires du marché et du meilleur soin apporté au choix
de nos produits,
nous pouvons être amenés à modifier la composition du menu et de la carte.
Merci de votre compréhension. |
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